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星期天吃了徐家莊的麵,
今天技癢,也想來煮好久沒做的牛肉麵,
採購食材如下:
牛腱1個
洋蔥1顆
馬鈴薯3顆
蕃茄2個
蔥1把
玉米2根
手工拉麵一盒
作法:
1.汆燙牛肉去血水。
2.蕃茄放入滾水中20秒立刻取出漂涼以便去皮。
3.所有食材切成適當大小,放入鍋中煮滾後轉小火續煮90分鐘。
4.玉米最後再加入煮熟,以免甜味流失。
5.加點鹽巴調味就是好吃的蕃茄蔬菜牛肉湯囉!
6.加進喜歡的麵條就是好吃的「李記牛肉麵」,
保證湯濃味美肉大塊!試試看吧!
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