店家資訊
地址：台中市惠中路三段81號(向上路口）
電話：04-22589168
官方網站：http://www.fengzhuan.com/
還有很多食記庫存中，不過這篇豐饌魚翅先插隊一下，
這可是豪華大餐呢！
門口，沒有很多的華麗裝飾，
就是高雅。
乾淨明亮，是我很喜歡的風格，
暗暗的，是很有氣氛啦！但我不走這種路線！
樓梯間還有竹子的造景
這魚翅，夠驚人吧！當然是看得到吃不到！
我們的小魚翅，待會兒現身，
這次吃的是桌菜，有包廂喔！
這樣就可以盡情「喇咧」，不用顧形象了啦！
我們這一餐的菜色
餐前小菜，醉雞，100元，
不過要特別注意的是，一坐定，服務生就會默默的先端上四盤小菜，
但這四盤小菜可不是招待喔！每一盤都要100元！
要記得問清楚！
四禧盤之一～～鱈魚肝，
鱈魚肝就已經很美味了，加上薑絲一起吃可去腥，
連擺盤的小蕃茄都好甜喔！
四禧盤之二～蒲燒鰻魚，好有彈性！
四禧盤之三～涼拌軟絲，除了又厚又甜又有彈性的軟絲外，
裡面還有馬鈴薯泥，
為一不合我胃的是美奶滋超多！
四禧盤之四～烏魚子，配白蘿蔔吃，鹹鹹甜甜，很清爽。
泰皇金杯盞，很華麗的名字吧！
又肥又飽滿的蟹腿肉，充滿彈性的干貝，用XO醬炒，好吃！
今天的重頭戲，北菇中勾翅，
用老母雞熬的高湯，加入魚翅燉煮，膠質都煮出來咯！
喝起來非常的滑順可口，
雖然不是大排翅，但吃起來也很過癮了！
先吃吃原味，在加點紅醋、泰式辣椒提味，更具風味！
暹邏金釀海大蝦，這道菜一上桌，大家都「啊～～～～」的叫出聲來，
對切蒸熟的大蝦子，鋪上了炒得香香的配料，
瞎肉輕易的就可以取下，
底下墊著的蒟蒻捲吸飽了精華湯汁，好甜！
突然想起了大長今裡的「蒸大蝦」，也是這樣配料很多的哩！
想太多了～～～～～
蠔皇原智鮑，
除了小鮑魚外，還有豬腳筋、筍塊、美生菜等好料呢！
清蒸海上鮮，用的是大鯛魚，
不過這魚的纖維比較粗，我還是偏愛鱸魚或是石斑。
藥膳百菌菇燉雞湯，
這道湯品非常清淡，卻又滋味豐富，
喝了身體都暖和起來！
牛、羊排拼盤，
炒黑胡椒的牛小排，吃不太出來「牛味」，
說是豬肉我也相信吧！
烤羊小排，這個就讚囉！沒有腥味，
而且肉質軟嫩，一咬即斷。
XO醬堅果珍珠粽，
外觀跟「台南擔仔麵」的湘蓮小粽一模一樣。
將將將將～～～～拆封囉！
切開看看，除了一般的粽子配料外，還多了腰果、松子，
的確是走養生路線。
甜點～～蛋糕，
從這裡開始我就先行離開，沒吃了，泣～～～～
炖雪蛤，也是沒吃到，味道不明，
不過，具同桌的愛吃鬼事後告訴我，
上這雪蛤的時候發生了個小插曲，
有一碗雪蛤裡掉了一根頭髮。
在這樣的高級餐廳，一桌要萬把塊的宴席是不該發生的，
但是服務生並沒有積極處理，也沒有任何的招待、賠償措施，
直到結帳時再度反應，店家才說要打九五折，
但是現金付款，本來就打九折啊！
所以，最後餐廳是什麼補償都沒有，很糟的危機處理！
精緻水果盤，西瓜切得好漂亮，
撇開最後的小小不愉快，
這是好吃的一餐，食物很不錯，包廂內的服務生服務態度也很好，
但是包廂要錢（包廂費）、小菜要錢、果汁要錢（300元四壺），
服務生上小菜、倒果汁前不會問客人要不要，也不會告知必須另外收費
包廂要收費也未在訂位時事先告知，所以結帳時會有些錯愕，
如果收費方式可以更公開透明，就完美囉！
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