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）
這篇食記拖欠太久了啦！
其實已經吃光光囉！
這些手工水餃，是跟阿週的老師一起團購的，
這水餃帶回家煮，我家老公跟嘴也很挑的爸媽都說讚呢！
因為是手工現包的，可以決定每一種口味要買幾顆，
我這次買了蝦子、韭菜、扁蒲、小白菜四種口味，
另外還有酸白菜跟高麗菜兩種口味，
價格依口味不等，不過還算蠻實在的，
我買了這些，平均一顆不到4塊錢呢！
寒假期間天天在家「宅」，午餐就煮「湯餃」解決囉！
不是說「原湯化原食」嗎？
吃餃子要喝餃子湯幫助消化，那乾脆煮成湯餃，好吃又方便，
懶人的藉口特多吧！
我是先煮一會兒高麗菜，再加進各種口味的水餃，
陸續加進玉米、金針菇和宗家府泡菜，
一鍋美味的泡菜湯餃就上桌啦！
扁蒲口味，被我戳爛了，看不出一絲絲的蒲仔絲，
除了鮮肉和扁蒲，裡面還加了蝦皮，我們家阿週最喜歡吃蝦米、蝦皮這些東西，
以前曾經在竹北的「十一街」吃過扁蒲口味的水餃，
在那以後，吃到的扁蒲水餃一直都沒很合味的，
終於，又找到好吃的扁蒲水餃囉！
小白菜口味，我個人覺得這是很特別的口味，
小白菜的葉子要做成水餃餡兒應該不容易，
也因為小白菜，水餃吃起來很爽口，
韭菜口味，這是很普遍的口味，卻也是我和老公平常最愛吃的，
鮮蝦口味，
蝦子不大，小小一隻，很有彈性，也吃得到「蝦香味」，
而且吃起來應該沒添加讓蝦子變脆的硼砂，
除了多樣的餃子餡兒外，水餃皮也很有彈性，
雖然「皮薄餡多」是很多人喜歡的，但是我自己偏好有一點厚度的水餃皮，
麵粉香加上豐富的餡料最完美了，
長白山的餃子皮厚度剛好，只要別煮得太久，QQ的餃子皮真美味！
另外，我很喜歡這家餃子還有個原因，
就是我可以確定：他一定沒有加味精！
每次吃加了味精或口味太重的東西都會讓我口乾舌燥，狂喝水也解不了渴，
但吃了長白山的餃子一點都沒有這種感覺，
這樣吃起來放心多了，
而且餃子裡也沒有一堆噁心的肥肉，我家老爺很尬意這點，
親愛的愛吃鬼同事們，還在等什麼，趕快發揮團購的功力，打電話吧！
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