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來到華陶窯,多半會選擇割稻飯,體驗一下鄉土氣息,
如果想要享受一些人文氣息,
那麼相思廚是另一種完全不同的體驗,

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相思廚所在原本是窯主的工作室,
裡面所使用的餐具全是用相思木燒製而成,

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我們選了牛菲力、清蒸台灣鯛、和看板上沒有的素食套餐,

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一走進玄關,就感受到寧靜、悠閒的氣氛,
就連空氣中,都散發著一股香氣

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整個空間都是木造,
深色調感覺上很沉穩,心也跟著靜下來,

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餐廳的正中央,做了這樣的採光,
引進一室的明亮,

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餐具擺設,筷子是孟宗竹製成,

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每一桌桌上都插了一盆漂亮的花

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逛了2個多小時,累了,也渴了,
一開始上桌的,右邊一看就知道是白開水,
左邊是冬瓜露,微涼,不太甜,淡淡的冬瓜香,解渴。

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開胃菜,蔭油花生豆腐、梅醋漬番茄、樹子蔭涼瓜,
當時看到菜單還在想,涼瓜係蝦米?
原來是我的天敵~~苦瓜!

相思廚的所有食材都道地,
白沙屯花生豆腐、信義香手工梅醋釀的蕃茄,
嘉義中埔的樹子和西螺的苦瓜,
光是看到細細列出的這些產地,就可以感受到主廚的用心,

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接下來是冷前菜

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古早味蝦皮菜脯蛋、紹興香料鹽豬肉、醋薑鯊魚煙,

來自東港的櫻花蝦與紅趜養的雞蛋煎成傳統菜脯蛋,
實在的用料,讓平淡的菜脯蛋滋味豐富起來,
用黑豬肉去醃製而成的鹹豬肉,去除肥膩,瘦卻不柴, 

 

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干貝陶碗蒸,用的是通霄的土雞蛋,
蒸蛋滑嫩得入口即化,干貝的鮮香融入
其中,回味無窮

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素食套餐的白沙屯花生荷葉蒸飯

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用的是埔鹽的長糯米,加入花生、香菇和些許素料

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葷食的套餐是檳榔心芋頭麻竹葉蒸飯

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芋頭當然是大甲有名的檳榔心芋頭,
QQ的,又蒸得鬆軟,連糯米都吸附了濃濃的芋頭香氣

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關廟蔭鳳梨竹筍燉湯~~素,
鳳梨的甘與微酸,搭配竹筍的清香、甜味,原來這麼麻吉,

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同樣的蔭鳳梨,葷食搭配的是土雞燉湯,
這就是熟悉的味道啦!

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上主菜,
我的是清蒸台灣鯛魚,份量好多!
說是清蒸,但上面似乎淋上了花椒油,
香氣四溢~~~

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從另一個角度看看搭配的蔬菜,
顏色好豐富!

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香煎蠔油菲力

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外面熟,中間粉紅色的完美熟度!

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素食主菜,香酥杏仁炸杏鮑菇佐紅麴醬,
相較於前面的鯛魚及牛菲力,
素食套餐的主菜似乎弱了些,
吃素套餐的週爸是覺得杏鮑菇很好吃,
但總覺得,除了裹粉去炸之外,是不是可以讓「素食」有更多風貌,

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餐中飲,后里的紅葡萄露,
酒精成份約百分之五,
我向來不喝酒,所以只小嘗一口,
一點點甜味,淡淡的酒香,

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其實已經很飽了,最後還有麻醬肉片附手工饅頭,

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來組合一下吧!
香腸肉片沾上麻醬,連同生菜一起塞進小饅頭裡,
香腸裡沒有半點肥肉,沾了芝麻醬香氣更濃郁,
生菜絲巧妙的擔任清爽的配角,
饅頭的彈牙Q勁,讓人不得不多咀嚼幾下,
感受各種香氣融合的美妙!

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餐後水果,右下角是蜜地瓜

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看起來像仙草蜜吧!喝一口看看,
咦~~不是耶!
問過服務人員,才知道是黑糖蓮藕茶,
好特別的組合吧!
當然囉!來自白河的蓮藕,

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吃得肚子好撐,在庭園裡走走逛逛,
有這樣的咖啡座耶!
點根15元的冰棒來吃吧!
好涼快,真想躺下來睡午覺,

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阿週跟把拔坐在階梯的椅子上玩,

華陶窯真的很適合闔家同遊,
閒散、自在,好像個世外桃源,
而且比起一般的庭園餐廳,華陶窯的園區寬闊,
即使是要收額外的入園費,
也因為行程安排的貼心,覺得很值得啦!

 


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30歲重新開始寫日記

wonrong 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

留言列表 (5)

發表留言
  • 豬扒飽
  • 感覺又精緻又好吃耶!!
    風景也很宜人 真舒服^^
  • 待在裡面一整個幸福起來,都不想走了。

    wonrong 於 2009/05/30 22:24 回覆

  • 追
  • 真的,照片看起來真的很美, 現在想到那一餐還覺得很滿意.
  • 等到秋冬季節再去一次吧!

    wonrong 於 2009/05/30 23:52 回覆

  • iamjulia
  • 餐點搞得精緻但分量又不會太少~
    還蠻吸引人滴~
  • 如果跟餐廳比,價位稍高一些,但是如果考慮到整個園區的經營,那真的粉值得哩!

    wonrong 於 2009/05/30 23:55 回覆

  • spa8
  • 華陶窯很久囉
    但是一直都沒有去過
    沒想到裡面有餐廳哩
    還是工作室改裝的
  • 我以前也以為華陶窯純粹是陶藝展示處,後來才知道這麼多采多姿,值得一探究竟!

    wonrong 於 2009/05/30 23:57 回覆

  • miu ying
  • 你好‵我是香港人,星期5想去這裡,需要預約嗎??
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