王品餐飲集團旗下的夏慕尼香榭鐵板燒登陸台中囉！
愛吃鬼同事怎會錯過呢？
當然立刻相約一嚐！
整個店的布置是一系列的「藍」，
盤子、燈光都透著藍，
照片很多，就按用餐順序介紹吧！
開胃菜，裝在好漂亮的一口湯匙，
服務生建議我們由右而左的順序食用，
鵝肝冰酒凍，
下面透明像冰塊狀的顆粒，
其實是冰酒的「酒凍」，軟軟QQ，帶有酒味，
搭配鵝肝及鮮草莓，
一口吃下，奇妙！
鮮蝦水果盅，
小蕃茄、紫蘇梅、鮮蝦，用小牙籤串起來，
酸酸甜甜的滋味！
魚子醬鮭魚球，
煙燻鮭魚裡包著薄鴨胸，上頭加了少許魚子醬提味，
麵包及奶油，
這個我覺得尚可，
王品都會有奶由及鵝肝兩種醬，
夏慕尼則只有一種，有點不太滿足，
松露洋蔥湯，
香味十足，也很味美，
但是跟接下來的湯比，就有點普通，
象跋蚌海鮮清湯，
剛送來的時候是個大盤子，底部鋪了海鮮薄片，
接著，服務生拿來熱高湯沖入盤中，
完成！
在撈起盤中魚肉及海鮮已經熟了！
這個好喝！
松露百菇沙拉，這是一道溫熱沙拉，
將杏鮑菇、洋菇、香菇在鐵板上煎得香噴噴，
放在生菜上，
菇肉厚而有彈性，鮮美的湯汁澆拌生菜一起吃，好舒服！
水果雪碧沙拉，
最上面的是烤蘋果片，保有蘋果的香氣，烤得像餅乾一樣脆脆的，
中間是覆盆子冰沙，最底下是水果丁，
地中海生菜沙拉，
其實就是很普通的生菜沙拉，
不過服務生會將醬汁倒進裝生菜的管子中，
搖晃均勻後再倒在盤子上，
頗有視覺效果。
主廚附贈的香檳，
調味盤，
由右而左依序是玫瑰鹽、蒜味美乃滋、洋蔥醬油，
佐餐的鮮蔬，
由師傅將高湯注入裝著蔬菜的鋁箔容器中，
放在鐵板上燜熟。
這一道蔬菜淡而無味，
我沒吃完，
中間應該還有一杯檸檬雪碧，照片跑哪兒去了？
等我再到數位相機裡挖出來！
那就先上主菜吧！
主菜可以跟同行的人一起分享，
所以，我吃到牛肉四國捲和白蘭地鴨胸兩種，
第一捲，是牛肉捲日本蜜柑，
這跟官網介紹的不一樣，
官網上是捲紐西蘭奇異果，
蜜柑的甜與牛肉的鮮嫩多汁真是絕配！
第二捲，是義大利蕃茄捲，
師傅在鐵板上灑了一層起士粉，鋪上牛肉，放上蕃茄，
用鏟子一鏟，很神奇的，原來的起士粉就變成薄薄的一層起士衣，包覆在牛肉外面，
由內而外有三種不同口感，好神奇！
第三捲，鴨肝，這應該是代表法國吧！
香氣很濃郁，
第四捲，是台灣飛魚卵及紫蘇葉，
這也跟官網上介紹的捲「剝皮辣椒」不同，
我比較喜歡「台中版」的，
紫蘇葉的香氣搭配飛魚卵及牛肉，
整個口腔、鼻子都是香味，我最喜歡這一捲！
接著要料理鴨胸，
鴨胸從我們喝湯的時候就上爐子了，
師傅要先在鐵板上把多餘的脂肪逼出來，
然後加入白蘭地，點火！很炫喔！
然後再加入紅酒熬煮醬汁，
除了皮酥肉嫩的鴨胸肉外，還有鴨肝和蜜蘋果，
並加上紅酒及肉汁所熬煮的醬汁，
紅酒醬煮蜜蘋果好好吃喔！
下一次一定要記得多要一份！
櫻花蝦炒飯，
本來覺得這一道有點奇怪，
不過看師傅做起來，還挺多手續的哩！
炒飯的份量不多，但是裡面有蝦卵、蛋，飯粒粒分明，
灑在最上頭的櫻花蝦香氣濃郁，脆脆的，好好吃喔！
吃完了鐵板區的料理後，上二樓享用附餐、飲料，
從二樓俯瞰一樓，
簡潔明亮，標準王品風格，
二樓沙發區
填寫滿意度問卷用的筆，
也可以帶回家當紀念喔！
綠森林果汁，有蘆筍、奇異果等蔬果，
覆盆莓優格沙瓦，旁邊小杯子裡裝的就是覆盆莓汁，
倒進優格沙瓦裡，
所以可以喝到兩種不同口味，
一種優格原味，一種是加了覆盆莓的。
甜點，我們都選了情定天鵝湖，外型很可愛吧！
淺色的天鵝裡是香草冰淇淋，深咖啡色的天鵝裡則是紅豆口味，
為什麼是紅豆口味的慕司（或奶油）卻不是冰淇淋？
我也覺得很納悶耶！
另外，泡芙做成的天鵝「殼」太乾、粗了，
下次選布丁好了！
同事生日，所以有一個小小的生日蛋糕，
外加服務人員同唱生日快樂歌一首。
如果拿夏慕尼跟王品比，會覺得還是王品比較好耶！
雖然王品貴了220元，
但是在配菜、服務、飲料、甜點、水果上，
王品的勝出，遠超過這220元，
主菜的份量，王品也比夏慕尼豐盛。
當然，夏慕尼的視覺享受豐富是跟王品大不相同的，
喜歡鐵板燒的人還是值得一試！
夏慕尼香榭鐵板燒官方網站
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