店家資訊
地址:台中市惠中路三段81號(向上路口)
電話:04-22589168
官方網站:http://www.fengzhuan.com/
還有很多食記庫存中,不過這篇豐饌魚翅先插隊一下,
這可是豪華大餐呢!
門口,沒有很多的華麗裝飾,
就是高雅。
乾淨明亮,是我很喜歡的風格,
暗暗的,是很有氣氛啦!但我不走這種路線!
樓梯間還有竹子的造景
這魚翅,夠驚人吧!當然是看得到吃不到!
我們的小魚翅,待會兒現身,
這次吃的是桌菜,有包廂喔!
這樣就可以盡情「喇咧」,不用顧形象了啦!
我們這一餐的菜色
餐前小菜,醉雞,100元,
不過要特別注意的是,一坐定,服務生就會默默的先端上四盤小菜,
但這四盤小菜可不是招待喔!每一盤都要100元!
要記得問清楚!
四禧盤之一鱈魚肝,
鱈魚肝就已經很美味了,加上薑絲一起吃可去腥,
連擺盤的小蕃茄都好甜喔!
四禧盤之二蒲燒鰻魚,好有彈性!
四禧盤之三涼拌軟絲,除了又厚又甜又有彈性的軟絲外,
裡面還有馬鈴薯泥,
為一不合我胃的是美奶滋超多!
四禧盤之四烏魚子,配白蘿蔔吃,鹹鹹甜甜,很清爽。
泰皇金杯盞,很華麗的名字吧!
又肥又飽滿的蟹腿肉,充滿彈性的干貝,用XO醬炒,好吃!
今天的重頭戲,北菇中勾翅,
用老母雞熬的高湯,加入魚翅燉煮,膠質都煮出來咯!
喝起來非常的滑順可口,
雖然不是大排翅,但吃起來也很過癮了!
先吃吃原味,在加點紅醋、泰式辣椒提味,更具風味!
暹邏金釀海大蝦,這道菜一上桌,大家都「啊」的叫出聲來,
對切蒸熟的大蝦子,鋪上了炒得香香的配料,
瞎肉輕易的就可以取下,
底下墊著的蒟蒻捲吸飽了精華湯汁,好甜!
突然想起了大長今裡的「蒸大蝦」,也是這樣配料很多的哩!
想太多了
蠔皇原智鮑,
除了小鮑魚外,還有豬腳筋、筍塊、美生菜等好料呢!
清蒸海上鮮,用的是大鯛魚,
不過這魚的纖維比較粗,我還是偏愛鱸魚或是石斑。
藥膳百菌菇燉雞湯,
這道湯品非常清淡,卻又滋味豐富,
喝了身體都暖和起來!
牛、羊排拼盤,
炒黑胡椒的牛小排,吃不太出來「牛味」,
說是豬肉我也相信吧!
烤羊小排,這個就讚囉!沒有腥味,
而且肉質軟嫩,一咬即斷。
XO醬堅果珍珠粽,
外觀跟「台南擔仔麵」的湘蓮小粽一模一樣。
將將將將拆封囉!
切開看看,除了一般的粽子配料外,還多了腰果、松子,
的確是走養生路線。
甜點蛋糕,
從這裡開始我就先行離開,沒吃了,泣
炖雪蛤,也是沒吃到,味道不明,
不過,具同桌的愛吃鬼事後告訴我,
上這雪蛤的時候發生了個小插曲,
有一碗雪蛤裡掉了一根頭髮。
在這樣的高級餐廳,一桌要萬把塊的宴席是不該發生的,
但是服務生並沒有積極處理,也沒有任何的招待、賠償措施,
直到結帳時再度反應,店家才說要打九五折,
但是現金付款,本來就打九折啊!
所以,最後餐廳是什麼補償都沒有,很糟的危機處理!
精緻水果盤,西瓜切得好漂亮,
撇開最後的小小不愉快,
這是好吃的一餐,食物很不錯,包廂內的服務生服務態度也很好,
但是包廂要錢(包廂費)、小菜要錢、果汁要錢(300元四壺),
服務生上小菜、倒果汁前不會問客人要不要,也不會告知必須另外收費
包廂要收費也未在訂位時事先告知,所以結帳時會有些錯愕,
如果收費方式可以更公開透明,就完美囉!
