30歲重新開始寫日記

最近「我家食記」比較多哦，
因為我想要減肥啦！
好料吃太多，接下來就得開始努力減肥了，
雖然這真的很困難，
「吃」對我來說，真是人生一大樂事啦！
外出享用美食，我總忍不住要把眼前的食物清盤，
吃得過癮卻也很撐，
不過啊！
在家開伙，我可以煮剛剛好的量，
當然，也比較清淡啦！



去逛新光三越，在我買過香草醋的專櫃「香草雅集」看到這兩樣東西，
迷迭香雞排和涼麵醬，
嗯，都是我喜歡的，買回家吧！晚餐就他們囉！



香草雅集是屏東的廠商，在新光三越B2設有專櫃，
雞腿排一片75元，應該不算貴，
之前買過他們家的玫瑰醋和薰衣草醋都很不錯，
加上我以前買過別櫃的調理雞排，烹調起來蠻容易的，
不過我不是按照包裝上建議的方式，待會兒看看吧！




我一直很喜歡芝麻醬的味道，
吃涼麵也最喜歡麻醬涼麵，
麵、青菜燙熟，拌上芝麻花生醬就很好吃囉！



光吃肉不行啦！
要加點青菜均衡一下，
而且我們阿週不愛吃甜椒，
把甜椒跟他愛吃的雞腿肉放一起，
就算勉強他也願意為了雞腿吃點甜椒啦！



生香菇，
這盒生香菇買得有些失敗，
超市裡的包裝生香菇不夠新鮮，潮潮的，
這種講究鮮度的食材還是到市場去買比較保險，



小白菜，熱量超低！



上次去COSTCO買的腰果，成為我們家兩個男人最近愛上的零食，
佐餐吃不管配什麼都一度讚！



冷凍烏龍麵，
這東西，所有冰箱都應該要隨時貯藏！
麵已經是熟的，不需要解凍，看是要炒麵或煮湯麵，
直接丟進鍋中煮到自己想要的軟硬度就好啦！
不管是一家人的晚餐或者單身貴族要煮個鍋燒烏龍麵，都很方便。

話說香草雞排本來應該配義大利麵比較搭，
不過從進廚房到上菜只有一個小時，
我的廚藝不好，沒辦法弄這麼多，還是冷凍麵比較快啦！

食材準備完畢！做菜囉～～～～～




冷凍的雞排我先用微波解凍了，
接下來應該整塊下鍋煎比較好，
不過阿週要吃，用刀叉不方便啦！先切好吧！



我的特福平底鍋又上場了，
這回一滴由都不必放，直接讓雞皮那一面先煎出油來，
接著兩面煎到金黃就可以啦！




煎好雞排後，用餐巾紙擦掉鍋中多餘的油，
加入香菇丁拌炒到熟，



再加入甜椒，隨便炒幾下就好，
反正甜椒本來就是要吃香甜脆的口感，
這樣主菜就完成啦！



燙好烏龍麵、小白菜，
直接把雞排、小白菜鋪在烏龍麵上，淋上芝麻醬就大功告成了，



給老爺吃的這一盤，擺漂亮點吧！
嗯，不過看起來很像是自助餐，



不管了，開動吧！
雞肉醃得很入味，肉質也很嫩，
皮煎得香香的，跟著只用水煮的麵條和青菜一起吃剛好，




看到麵條露臉了嗎？
雖然是冷凍麵，不過我很喜歡喔！
水滾以後丟下去，煮到水再次滾是最方便的煮法，
吃起來很Q呢！
芝麻花生醬除了香以外還有點甜，如果再加進一點和風醬油調一下就更好囉！

雖然是調理包餐，不過也讓我們家兩個帥哥吃得眉開眼笑呢！
真捧場啊！