30歲重新開始寫日記

店家資訊

地址：台中市南區五權一街194號（五權西路、忠明南路口）
TEL ：04-23761383
官方網站：http://www.tain.com.tw/

之前就聽老媽說，這家薑母鴨非常有名，
後來，在嘛琪家和Julia家又陸續看到相關的介紹，
這才知道原來這家薑母鴨是連鎖店，
據說是台灣薑母鴨的創始者，
官網上列出了他們的加盟店，
不過這個招牌好像大街小巷都看得到，
莫非薑母鴨像太陽餅一樣也有商標仿冒的問題？


才傍晚五、六點鐘，已經陸陸續續有食客前來
這家店裝潢很簡單（說簡陋也不為過吧！）
要不是大家的力推，我應該不會進來。


一坐定，服務阿姨來擺上餐具，速度超快，
小瓦斯桶就在桌子下，有點恐怖，






賣的東西種類不多，單價也不太高，
從菜單就可以看出來，這家店有點歷史，


辣椒醬油，味道很不錯，尤其沾豆腐跟米血很對味


胡椒鹽，這個我沒用，沾鴨肉應該不錯


上桌囉！
我很少吃薑母鴨，因為一直很害怕薑母鴨的燥熱會上火，
不過，這份薑母鴨並沒有太多的麻油和酒味，
感覺比較溫和，
漂浮在湯頭上的鴨肉小丸子好好吃！
非常的有彈性，而且味道很鮮甜，
湯頭有薑母熬煮的辣，但是不至於嗆口，
喝下一碗全身都溫暖起來。

薑母鴨的主角～～鴨肉，很有彈性，但是不會過老，
偷瞄了一下，
鴨肉在大鍋中炒香之後就移進壓力鍋中煮，
或許也是鴨肉特別嫩又有彈性的緣故吧！



薑母鴨的好朋友～～陳香麵線
麵線拌了些麻油，超香的！


大部分時候吃火鍋都會點高麗菜，
不過這次想來點不一樣的，選了A菜，
A菜在香噴噴的湯頭中燙一下馬上撈起來，
脆又甜的青菜充分沾附湯汁，別有風味，

凍豆腐是火鍋一定要的啦！
孔洞吸飽湯汁，一口咬下，噗嗤一噴， 過癮啊！




鴨米血，阿週愛吃的第一名，
小朋友好像都愛吃米血，
這一份幾乎都進了他的肚子。

這是我幾年來第一次在台中吃薑母鴨，
下一次，我想外帶，
回家加進豆包、菇類各種好料，一定更過癮！