店家資訊

地址:台中市南屯區文心南路26號

TEL:24758118

 

這篇的食記我試著玩剛下載的photocap4.0

所以會出現一些不同格式的相片喔!

這回有人要請客哦~~~~

而且是在網路上頗受好評的水見日本料理

一進門就是吧台,

如果是一、兩個人來,可以考慮坐吧台,

上次去沐木坐在吧台覺得很不錯,可以聽師傅介紹各種不同的食材,

師傅也會建議每一種料理該怎麼吃比較好吃,

只是啊!吧台前的各種食材,實在是太誘惑人了!

櫃子上一整排的日本酒

水見的店面並不寬,我們上二樓用餐,

整個布置及氣氛很寧靜幽雅,

這一天二樓只有我們這一桌,可以盡情的聊天!

陶製餐具

兒童餐具

說到這裡,我要大大讚美一下水見的服務品質真的很好,

雖然只有我們一桌在二樓,仍有一位服務人員一直待在那兒服務我們,

一點兒也沒馬虎,很貼心!

招待的小菜~~花生,

不知道是不是因為肚子很餓了,花生吃起來好好吃喔!

這個花生跟紫氣東來的很像耶!

沒有煮到軟爛,保留一點點的脆,但是吃起來甘甘甜甜,

第一道上的菜裝在高腳馬丁尼杯裡,讓人眼睛一亮!

這是道冷菜,

最底下是生海菜和山藥,上面果凍狀的是蛤蜊凍,

白白的是水章魚,最上面灑上蔥花和鮭魚卵,

是因為海菜的關係吧!整道菜充滿了「海」的味道,

蛤蜊湯汁做成的凍,鮮味自然不在話下囉!

鮭魚卵雖然比一般的小一點,但是卻格外有彈性!

三人份的生魚片,很漂亮吧!

生魚片啊!果然還是要像這樣稍多一些的量一起擺盤,

才能擺得這樣漂亮又有氣勢!

甜蝦,

我沒有放芥末,沾上一點醬油就直接入口,

好甜啊~~~~

剝下的蝦頭另外放在旁邊的盤子裡,待會兒有驚喜喔!


鮭魚肚生魚片,

這是生魚片中我最喜歡的一種!

油脂非常非常的豐富,入口即化,

雖然不知道為什麼要切花,不過這樣好像更好吃了呢!

這個是什麼魚呢?

我向來是只知道吃,不知道名字的啦!

這時候就覺得,還是坐在吧台好啦!

師傅會馬上上課滴~~~~

不管啦!雖然不知道名字,反正就是新鮮好吃,

而且,魚肉切得厚厚的,吃起來很有嚼勁!

加上芥末是現磨的,沒有刺鼻的嗆,反而多了一分甜

來囉!剛剛甜蝦的蝦頭,

炸得酥酥脆脆的回來囉!

最後,除了蝦子的兩顆眼珠子外,其餘的全部吃掉了耶!

第一次知道蝦頭可以這麼好吃呢!


招待的南蠻漬,

其實是煎過的魚,應該是旗魚吧!

拌上一些洋蔥絲,和酸酸甜甜的調味料,

簡簡單單的小菜,很爽口!

挖空的白蘿蔔,放進生蠔、明蝦、干貝,

上面再淋上柚子味噌,

海鮮的滋味鮮美不在話下,

柚子味噌吃不出柚子味,但是甜甜的味噌有淡淡的香,

海鮮的鮮與柚子味噌的甜融合而成的湯汁,

配著清淡的白蘿蔔吃,好吃啊!

一整顆的牛蕃茄,去皮之後,切開夾進一些生菜、不知名醬汁,

上面灑上起司,底下甜甜的,應該是紫蘇梅汁吧!

直接用叉子叉起來就可以吃囉!


羊排,烤得剛剛好!肉質軟嫩,沒有什麼腥味,

醬汁不多,反而更顯出肉的原味!

旁邊的配菜有滷牛蒡跟紅酒蘋果,

紅酒蘋果真的好好吃,好想再來一塊!

最後再來一個迷你版海鮮蓋飯,

加拿大海膽、日本白蝦及鮭魚卵,

灑上蔥花,淋上些許醬油,將所有的料與醋飯拌一拌吃,

海膽、白蝦的甜及鮭魚卵一粒粒爆開的驚喜,和醋飯溫醇的滋味在口中化開,

吃到連一粒犯都捨不得放過,

好想來一大碗海鮮蓋飯呀!

招待小朋友的烤飯團,

雖是招待,但是一上桌就聞到香噴噴的味道,

阿週的吃法是,先把海苔整片吃掉,再把飯團放進碗裡搗碎當炒飯吃,

飯團裡是有料的喔!




也是招待的蒸蛋,

全部進了阿週的肚子裡,所以我一口都沒吃到,

不過看阿週唏哩呼嚕的樣子,應該很好吃吧!

根據店裡的主管告訴我們,只要有小朋友,都會有這樣的招待喔! 



同行有一位不吃生魚片,

改上熟的干貝,搭配昆布醬汁,

海鮮蓋飯,則換成明蝦蘆筍壽司捲

最後的湯,是薑絲鮮魚湯,

裡面有海菜、香菇、銀杏、干貝、魚肉,

我本來就很喜歡魚湯,只要材料夠新鮮,加上一點薑絲,簡簡單單就很好喝,

清淡的魚湯作為這一套餐點的結束是很舒服的,整個胃暖暖的!

吃完了餐點,上三樓囉!

三樓像是客廳一樣,

讓客人用完餐後可以舒服的喝喝茶、聊聊天,

這兩幅畫都是老闆娘做的押花拼貼喔!

水果及甜點,

甜點有一點像豆腐又有點像是奶酪,

下面的醬汁是紫米加牛奶做的,

這個好好吃,不會太甜,反而是回味無窮!

現煮咖啡及安神花茶,

咖啡是現場磨豆後煮的,很香!

 

這樣一整套餐點是1200元,

看起來價格是很高,但是想想所吃到的食材都很不錯,

服務也是處處貼心,倒也值得,

喜歡日本料理的人一定會喜歡的!


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