最近「我家食記」比較多哦,
因為我想要減肥啦!
好料吃太多,接下來就得開始努力減肥了,
雖然這真的很困難,
「吃」對我來說,真是人生一大樂事啦!
外出享用美食,我總忍不住要把眼前的食物清盤,
吃得過癮卻也很撐,
不過啊!
在家開伙,我可以煮剛剛好的量,
當然,也比較清淡啦!



去逛新光三越,在我買過香草醋的專櫃「香草雅集」看到這兩樣東西,
迷迭香雞排和涼麵醬,
嗯,都是我喜歡的,買回家吧!晚餐就他們囉!



香草雅集是屏東的廠商,在新光三越B2設有專櫃,
雞腿排一片75元,應該不算貴,
之前買過他們家的玫瑰醋和薰衣草醋都很不錯,
加上我以前買過別櫃的調理雞排,烹調起來蠻容易的,
不過我不是按照包裝上建議的方式,待會兒看看吧!




我一直很喜歡芝麻醬的味道,
吃涼麵也最喜歡麻醬涼麵,
麵、青菜燙熟,拌上芝麻花生醬就很好吃囉!



光吃肉不行啦!
要加點青菜均衡一下,
而且我們阿週不愛吃甜椒,
把甜椒跟他愛吃的雞腿肉放一起,
就算勉強他也願意為了雞腿吃點甜椒啦!



生香菇,
這盒生香菇買得有些失敗,
超市裡的包裝生香菇不夠新鮮,潮潮的,
這種講究鮮度的食材還是到市場去買比較保險,



小白菜,熱量超低!



上次去COSTCO買的腰果,成為我們家兩個男人最近愛上的零食,
佐餐吃不管配什麼都一度讚!



冷凍烏龍麵,
這東西,所有冰箱都應該要隨時貯藏!
麵已經是熟的,不需要解凍,看是要炒麵或煮湯麵,
直接丟進鍋中煮到自己想要的軟硬度就好啦!
不管是一家人的晚餐或者單身貴族要煮個鍋燒烏龍麵,都很方便。

話說香草雞排本來應該配義大利麵比較搭,
不過從進廚房到上菜只有一個小時,
我的廚藝不好,沒辦法弄這麼多,還是冷凍麵比較快啦!

食材準備完畢!做菜囉~~~~~




冷凍的雞排我先用微波解凍了,
接下來應該整塊下鍋煎比較好,
不過阿週要吃,用刀叉不方便啦!先切好吧!



我的特福平底鍋又上場了,
這回一滴由都不必放,直接讓雞皮那一面先煎出油來,
接著兩面煎到金黃就可以啦!




煎好雞排後,用餐巾紙擦掉鍋中多餘的油,
加入香菇丁拌炒到熟,



再加入甜椒,隨便炒幾下就好,
反正甜椒本來就是要吃香甜脆的口感,
這樣主菜就完成啦!



燙好烏龍麵、小白菜,
直接把雞排、小白菜鋪在烏龍麵上,淋上芝麻醬就大功告成了,



給老爺吃的這一盤,擺漂亮點吧!
嗯,不過看起來很像是自助餐,



不管了,開動吧!
雞肉醃得很入味,肉質也很嫩,
皮煎得香香的,跟著只用水煮的麵條和青菜一起吃剛好,




看到麵條露臉了嗎?
雖然是冷凍麵,不過我很喜歡喔!
水滾以後丟下去,煮到水再次滾是最方便的煮法,
吃起來很Q呢!
芝麻花生醬除了香以外還有點甜,如果再加進一點和風醬油調一下就更好囉!

雖然是調理包餐,不過也讓我們家兩個帥哥吃得眉開眼笑呢!
真捧場啊!


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